希腊以地中海气候为主，四季分明，冬季没有零下温度，北部和山脉地区冬季有雪。温和的气候，闭塞而祥和的村落地区及早期发达的海运业，一直伴随着希腊文明古国的发展。
　　雅典，希腊首都—具有活力的城市，是世界上第一个民主政府。希腊是西方文化的摇篮，戏剧、历史、哲学的发源地。古希腊的文明，造就了现代文明；欧几里得、毕答哥拉斯的几何学、亚里士多德逻辑学的影响，奠定今天科学的基础；雅典独特的建筑风格影响着全世界的建筑师；甚至伴随着全世界儿童成长的伊索寓言等全部来自希腊。希腊是代表和平、进步、友谊精神的奥林匹克运动会发祥地，2008年北京奥运会的火种同样取自希腊。历史遗留的魅力给雅典给希腊带来了无数的外国旅游者。
　　现代雅典是一个充满激情和活力的城市，是世界上最安全最舒适的城市（根据欧盟成员国官方统计公布），是一个最美丽、最热情、最刺激的城市，同时是希腊最大的城市同时也是最重要的商业中心。
　　面积为131597万平方公里。位于巴尔干半岛最南端。北部与阿尔巴尼亚、南斯拉夫、保加利亚接壤，东北部与土耳其为邻，西南濒爱奥尼亚海，东临爱琴海，南隔地中海与非洲大陆相望。海岸线长约15000公里。境内多山，沿海有平原。品都斯山脉纵贯西部，中部为色萨利盆地，盆地东北部的　　奥林匹斯山脉海拔2917米，为全国最高峰。河流短小，多港湾。最大半岛是伯罗奔尼撒半岛，最大岛屿为克里特岛。属亚热带地中海式气候，冬温湿，夏干热。
　　希腊人热情好客，非常注重个人之间的友谊。希腊大多数人信奉希腊正教。在希腊教堂里妇女应穿长裙，胳膊不可外露，而且妇女不得站到圣坛后面去。希腊是个大男子主义传统较深的国家，为避免受到男人骚扰，女性单独外出时最好乘坐出租车，在外面就餐时最好选择一些较高档次的餐馆。希腊人喜欢吸烟。商务谈判和社交活动中都喜欢吸烟，甚至吃饭的时候也吸上几口香烟。在公共场所人们也对张贴的禁止吸烟标志视而不见。因此，在与当地人交往中不必对他们的吸烟习惯感到奇怪。由于希腊外汇较为短缺，当地一些商店很欢迎顾客用美元或英磅等硬通货结帐付款。
　　希腊独特的地中海式风情，在各种美味料理中展露无遗！全麦面包、地中海蔬果、新鲜渔获、羊肉、奶酪等自然食材，再搭配橄榄油、葡萄酒及外来的香料，丰富了这个神话国度的饮食……
　　不可或缺的调味圣品—撖榄油是当地人的基本生活所需，从日常食用，到清洁、保养等：都与橄榄相关制品脱离不了关系。
　　精致橄榄油为突显原汁风味，通常用于生食、凉拌或色拉；较次级的橄榄油营养价值仍高，但价格较为平民化，作为厨房里的常备油，煎、煮、炒、炸皆宜；有些则加入不同香料、辣椒等，制成风味特殊的食用油。
　　羊肉讲求“原味”的料理方式，是希腊饮食文化中引以为傲的，先以各式香草、柠檬汁及橄榄油腌渍后再烹调，上桌时肉质却清爽得令人赞叹。
　　最广为人知的羊肉料理首推—羊肉派(Moussaka)，烹调时将碎羊肉、茄子及蕃茄层层迭上，加上派皮与Feta奶酪烘烤而成，是一道令人垂涎的主菜。希腊的生活绝对少不了奶酪，超市或传统市场的奶酪种类多得让人目不暇给。其中，世界知名的Feta奶酪，可说已成为羊奶奶酪的代名词，而希腊　　人平日的餐食，从开胃菜、主菜到点心，几乎皆可见Feta奶酪的踪影。
　　希腊有风行地中海地区的Pita面包，搭备面包的沾酱更是多采多姿，当地最著名的沾酱，几乎都是以新鲜蔬菜加上橄榄油或优格调制而成，让人可尝到时蔬的鲜脆滋味。
　　新鲜蔬果不虞匮乏的希腊，此地人民看待蔬菜、水果不仅止于配菜或盘饰，而是将其营养与美味发挥至极致，如蕃茄、青椒、洋葱、茄子、小黄瓜、西洋芹、大蒜等，都是入菜的好材料，有了这些鲜活佐料，更让希腊美食增色不少！此外，以油、醋腌渍的各式蔬菜、橄榄，希腊人称之为Mezedes，则是小酒馆里常见的下酒菜。